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2026請(qǐng)到廣東過大年,共賞21城21味

2026,赴一場(chǎng)嶺南新春之約。

踏遍廣東21座城,解鎖21種年味,每一味都是城市的獨(dú)家印記,每一口都裹著新春的歡喜與溫?zé)帷?/p>

廣州的年味,泡在早茶的氤氳里。

千年商都的從容,是蝦餃晶瑩的褶皺裹著鮮筍,是燒賣飽滿的肉餡透著鮮香,慢啜香茗、細(xì)品茶點(diǎn),珠江的風(fēng)都裹著新春的軟糯。

深圳的年味,融在椰子雞的清潤(rùn)中。

年輕之城的鮮活,是椰青的甜撞上皮滑肉嫩的文昌雞,湯底清甜回甘,恰如這座城的多元蓬勃,迎新亦迎新潮。

珠海的年味,游在金灣黃立魚的鮮嫩里。

百島之市的清靈,是魚肉細(xì)膩無腥,清蒸鎖鮮只佐姜蔥,一口下去,海風(fēng)的溫柔漫過舌尖,新春便如海島般明媚。

佛山的年味,凝在順德魚生的薄脆間。

功夫之城的匠心,是魚生薄如蟬翼,配著蔥姜絲、花生碎與醬油,鮮爽在舌尖炸開,藏著嶺南飲食的極致細(xì)膩。

惠州的年味,燉在梅菜扣肉的油潤(rùn)里。

嶺東雄郡的醇厚,是梅菜吸飽五花肉的脂香,扣肉肥而不膩,一口咬下,惠民之州的溫情漫過齒間。

東莞的年味,烤在燒鵝的焦香里。

制造名城的實(shí)在,是荔枝柴烤出的鵝皮金黃酥脆,鵝肉多汁入味,每一口都是踏實(shí)的新春煙火,藏著市井的歡喜。

中山的年味,焗在石岐乳鴿的鮮嫩里。

偉人故里的溫潤(rùn),是乳鴿皮香肉嫩,一口咬下汁水四溢,咸香入味,新春的喜慶便在唇齒間漾開。

江門的年味,燜在臺(tái)山黃鱔飯的噴香里。

僑鄉(xiāng)的溫情,是鱔肉的鮮與絲苗米的香交融,粒粒分明油潤(rùn)發(fā)亮,每一口都有游子歸鄉(xiāng)的暖意,藏著團(tuán)圓的甜。

肇慶的年味,裹在廣寧竹香宴的清鮮里。

山水名城的雅致,是竹筍的嫩、竹蓀的鮮裹著竹香入饌,清炒白灼皆成風(fēng)味,新春便如綏江山水般清逸。

汕頭的年味,甜在姜薯白果甜湯的綿密里。

海濱鄒魯?shù)能浥?,是姜薯滑嫩、白果清甜,暖甜入喉?qū)散寒意,新春滿是甜糯期許。

潮州的年味,鮮在燙血蚶的彈牙里。

鳳城的古雅,是血蚶燙至微開,蘸醋蒜提鮮,一口鮮醇,藏著潮菜的精致,新春的紅火便在舌尖綻放。

揭陽的年味,藏在惠來鮑魚的鮮美里。

古邑的厚重,是鮑魚彈嫩入味,清蒸鎖鮮或紅燒提香,每一口都是山海饋贈(zèng)的禮遇,新春盡顯雅致。

汕尾的年味,炒在姜蔥炒生蠔的鑊氣里。

濱海小城的熱烈,是姜蔥的香襯出生蠔的肥嫩,鑊氣十足咸鮮入味,新春便如漁港般熱鬧喧騰。

湛江的年味,鮮在奄仔蟹的膏香里。

港城的豪邁,是奄仔蟹膏滿肉鮮,蟹膏金黃流油,蟹肉清甜緊實(shí),一口解鎖大海的頂級(jí)年味,新春盡顯豐饒。

茂名的年味,清在水東芥菜的脆嫩里。

油城的清爽,是芥菜清甜無渣,清炒或白灼皆可,一口解膩,新春的餐桌便添了幾分清新滋味。

陽江的年味,煎在香煎一夜埕的咸香里。

濱海綠城的質(zhì)樸,是海魚經(jīng)一夜腌制,煎至金黃焦香,咸鮮入味,每一口都是漁家的新春煙火,藏著大海的饋贈(zèng)。

云浮的年味,裹在皺紗魚腐的軟嫩里。

石都的溫潤(rùn),是魚腐綿密吸汁,在高湯里煨得鮮軟入味。一口下去,鄉(xiāng)土的醇厚便隨著新春的暖意,在舌尖緩緩化開。

清遠(yuǎn)的年味,蒸在清蒸桂花魚的鮮滑里。

鳳城的清潤(rùn),是桂花魚細(xì)膩無刺,豉油提鮮只襯本味,一口便是北江山水的清鮮,新春盡顯雅致。

河源的年味,釀在客家釀豆腐的鮮香里。

客家古邑的醇厚,是豆腐的嫩裹著肉餡的香,煎燜入味,每一口都是客家的團(tuán)圓滋味,藏著故里的溫情。

梅州的年味,焗在鹽焗雞的濃香里。

世界客都的濃情,是鹽焗的醇厚鎖著雞肉的鮮,骨肉分離咸香入骨,一口便是客家故里的新春熱忱。

韶關(guān)的年味,燉在梅嶺鵝王的香辣里。

粵北門戶的豪爽,是鵝肉緊實(shí)入味,配著香料燉至軟爛,熱辣鮮香,新春便如梅嶺紅楓般熱烈滾燙。

21城,21味,味味皆鄉(xiāng)愁,口口是新春。

2026,請(qǐng)到廣東過大年,在煙火里品嶺南底蘊(yùn),在滋味里迎萬喜千祥!

編輯:陳占友