揭秘非遺黃酒“冬釀”現(xiàn)場 高空俯瞰場面壯觀
有著300多年歷史的白蒲黃酒釀造技藝保留著古法釀造工藝，經(jīng)選米、浸米、蒸飯、晾飯、拌曲、喂飯、后酵養(yǎng)醅、壓榨、煮酒、封壇等十幾道工序精心釀制而成，經(jīng)過一代又一代釀酒技師傳承，傳統(tǒng)的白蒲黃酒釀制工藝被完整地保存下來。
[責任編輯：李曉蕾]
有著300多年歷史的白蒲黃酒釀造技藝保留著古法釀造工藝，經(jīng)選米、浸米、蒸飯、晾飯、拌曲、喂飯、后酵養(yǎng)醅、壓榨、煮酒、封壇等十幾道工序精心釀制而成，經(jīng)過一代又一代釀酒技師傳承，傳統(tǒng)的白蒲黃酒釀制工藝被完整地保存下來。